João Viegas do Restaurante São Gabriel é o Chefe Cozinheiro do Ano 2015
João Viegas do Restaurante São Gabriel acaba de se sagrar Chefe Cozinheiro do Ano 2015 (CCA15), tendo apresentado a concurso nesta 26º edição do CCA o menu: entrada – “Peixe do dia com sopa de cataplasma e falsas lulas fritas”, Prato de Peixe: “Bacalhau a baixa temperatura com todos e orelha de porco”, Prato de Carne - “O lombinho de vitela assado com seu croquete de molejas e pickles de vegetais bio” e a Sobremesa: “Pudim com licor de medonho, mousse de alfazema e maçã em diferentes texturas”.
cardapio.pt 24-11-2015 10:46:11
